خصصت سابقا موضوعا خاصا بالحوامض أو الفواكه الحمضية وبالضبط بعض الأسباب الوجيهة لتناول الفواكه الحمضية، حيث تتوفر على مضادات الأكسدة ، وأيضا كونها لا تتوفر على السعرات الحرارية بشكل كبير، كما تساعد في عملية الهضم، وتعتبر الحوامض من المصادر المهمة لفيتامين (ج)، وبهذه المكونات، تعتبر الحوامض حاجة ضرورية في معظم الحميات الغذائية نظرا لهذا الكم الهائل من الفوائد.
اذا أردنا تقسيم الحوامض، فيمكن تقسيمها حسب فوائده الصحية، النوع الأول يتوفر على فيتامين (ج) بشكل مرتفع وهو متوفر في البرتقال، الكليمونتين، والبمبليموس، ويمكن دور هذا الفيتامين في مكافحة التعب ونزلات البرد، وهذه الفواكه مهمة بالنسبة للأشخاص الذين يتعبون حميات غذائية لانقاص الوزن نظرا لافتقارهم للسعرات الحرارية.
أما الحوامض الأخرى، تتوفر على كميات لا بأس بها من الأحماض العضوية التي تساعد على تسهيل عملية الهضم، وهنا تكمن فائدة تناول عصير الحوامض نظرا لقوته في تسهيل وتيسير عملية الهضم ووقاية الجهاز الهضمي من عسر الهضم مثلا، لكن ما يعيب العصائر كونها تفقد الفاكهة مجموعة من الفيتامينات الأخرى.
أما الحوامض الأخرى، تتوفر على كميات لا بأس بها من الأحماض العضوية التي تساعد على تسهيل عملية الهضم، وهنا تكمن فائدة تناول عصير الحوامض نظرا لقوته في تسهيل وتيسير عملية الهضم ووقاية الجهاز الهضمي من عسر الهضم مثلا، لكن ما يعيب العصائر كونها تفقد الفاكهة مجموعة من الفيتامينات الأخرى.
ويمتاز البمبلوموس بتوفره على البيتاكاروتين الموجود أيضا في الجزر وفيتامين B9 المفيدين للمرأة الحامل الذي يلبي حاجيات الجسم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق