الخضار الورقية تقيك من الأزمات القلبية

الخضار الورقية كما تعلمون كالسبانخ...غنية بالألياف الغذائية المهمة جدا لصحة الانسان حيث تعمل على تنظيف الأمعاء والتخلص من العوالق والسموم.

كما أن الخضار الورقية تساعد على الوقاية من الاصابة بالأزمات القلبية وهذا بعد عدة طرق كزيادة الأكسدة بالخلايا والأوردة والشرايين وزيادة التهاب الأوعية.

وتتوفر الخضار الورقية على مضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من مرض السرطان، وعند أكل الخضار الورقية التي تحتوي على سعرات حرارية أقل والألياف الغذائية بشكل كبير فهي تملئ معدتك ننا تخس بالشبع بشكل سريع وبالتالي انقاص الوزن كما تزيد حساسية الأنسولين بالمقارنة مع الألياف الغذائية المتواجدة في الأطعمة الأخرى.

كما تتوفر الخضار الورقية بجميع أنواعها كالسبانخ والبقدونس على فيتامينات ومعادن مهمة جدا للجسم فهي تعمل مع أنزيمات الخلايا لأداء وظيفتها، ومن بين هذه الفيتامينات نجد فيتامين C الذي يساعد على امتصاص الحديد في الأمعاء كما يكبح عملية أكسدة الخلايا كما يساعد الكبد على التخلص من السموم، أما فيتامين A  يعمل على بناء الخلايا كما يعتبر مهما بالنسبة لعدسة العين وفيتامين K المهم لتنقية الدم والمحافظة على الجسم من النزيف كما يساعد على التئام الجروح كما يعتبر مضادا للأكسدة ويحافظ على الخلايا العصبية والأوردة، ومن ناحية المعادن نجد الحديد المهم لتصنيع الهيموجلوبين الذي يعتبر بروتين ضروري لنقل الأوكسيجين للخلايا كما يعتبر مهم في عملية الاستقلاب أو الأيض أو التمثيل الغذائي.

كما تتوفر هذه الخضار على مضادات الأكسدة بشكل كبير التي تحارب الجذور الحرة التي قد تسبب السرطان كما تعمل على تقليل ضرر السميات الغذائية.