السلمون هو نوع من الأسماك يعيش في المحيط الأطلسي والهادئ وفي البحيرات الكبيرة أيضا، له أنواع مختلفة تنتمي الى عائلة التروتة، وأسماك التروتة هي أسماك تعيش في المياه الباردة جدا، ويعتبر سمك السلمون من بين أهم الأسماك التي تحتوي على الأوميجا3 (زيت السمك).
كما يعتبر سمك السلمون مصدرا غنيا للبروتينات التي تلبي جل حاجيات الجسم، حيث تتجاوز نسبته عتبة %20 وهذا ما يمكن من خلاله استنتاج بأن سمك السلمون يمكن أن يعوض اللحوم والدجاج مثلا.
في موضوع سابق تحدثت عن المكملات الغذائية التي تلبي حاجيات الجسم من النواقص، فسمك السلمون يمكن أن يغنيك عن المكملات الغذائية خاصة عند الرياضيين وهذا بتناول 100 غرام فقط منه يوميا.
ويتوفر سمك السلمون على مجموعة من الفيتامينات ونخص بالذكر فيتامين E و A وهي مفيدة للجسم حيث تعتبر مضادات للأكسدة تقي الجسم من الأمراض، كما يتوفر على مجموعة فيتامينات B و D المفيد لصحة العظام.
كما يحتوي السلمون كما ذكرت في الأول على دهون وزيوت بشكل كبير وهي دهون صحية مشكلة من الأوميجا3 التي تحمي الجسم من الأمراض وتعمل على تجديد الخلايا، وتعزز المناعة...
ونأتي الآن الى صلب الموضوع وهو كيف نستفيد بشكل كبير من هذه المنافع، وهو كيفية طبخه، حيث من الضروري تجنب قليه حيث من الأفضل طبخ السلمون مع الخضار ووضعه في الفرن حتى يحتفظ السلمون بأكبر قدر من قيمته الغذائية.
في موضوع سابق تحدثت عن المكملات الغذائية التي تلبي حاجيات الجسم من النواقص، فسمك السلمون يمكن أن يغنيك عن المكملات الغذائية خاصة عند الرياضيين وهذا بتناول 100 غرام فقط منه يوميا.
ويتوفر سمك السلمون على مجموعة من الفيتامينات ونخص بالذكر فيتامين E و A وهي مفيدة للجسم حيث تعتبر مضادات للأكسدة تقي الجسم من الأمراض، كما يتوفر على مجموعة فيتامينات B و D المفيد لصحة العظام.
كما يحتوي السلمون كما ذكرت في الأول على دهون وزيوت بشكل كبير وهي دهون صحية مشكلة من الأوميجا3 التي تحمي الجسم من الأمراض وتعمل على تجديد الخلايا، وتعزز المناعة...
ونأتي الآن الى صلب الموضوع وهو كيف نستفيد بشكل كبير من هذه المنافع، وهو كيفية طبخه، حيث من الضروري تجنب قليه حيث من الأفضل طبخ السلمون مع الخضار ووضعه في الفرن حتى يحتفظ السلمون بأكبر قدر من قيمته الغذائية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق