فقر الدم أو الأنيميا من الأمراض المنتشرة، يتميز بعدم وجود كمية كافية من خلايا الدم الحمراء بسبب انخفاض تركيز الهيموغلوبين، ومن أعراضه نجد الدوخة وضيق التنفس والتعب والكثير من الأعراض يمكنكم نتابعتها هـنا "فقر الدم".
يعتبر نقص الحديد سبب من أسباب فقر الدم أي حتى نعالج فقر الدم يجب أن نتزود بأطعمة تحتوي على الحديد وهذا هو موضوعنا اليوم وهو الأطعمة التي تحتوي على نسبة مهمة من الحديد:
البيض : يعتبر البيض مصدرا غنيا للحديد والمهم في الأمر هو توفره على سعرات حرارية قليلة، فبيضة واحدة تتوفر على ميليغرام واحد من الحديد.
الحبوب الكاملة : هي أيضا مصدر غني للحديد بحيث قطعة واحدة من الخبز تتوفر على الحبوب الكاملة يمكن لها أن تغطي ما يعادل %6 من الحاجيات اليومية للجسم من الحديد.
الدجاج : الدجاج ليس مصدر للحديد بل هو عامل مساعد لامتصاص الحديد خصوصا في الأطعمة النباتية.
فول الصويا : يعتبر فول الصويا مصدر غني للحديد بحيث توفر للجسم نصف احتياجه اليومي من الحديد لكن وجب الحرص على طبخها جيدا لتوفرها على حمض الفايتك الذي يمنع امتصاص الحديد.
الحوامض : ليست مصدر للحديد بل هي كالدجاج تعتبر عامل مساعد في امتصاص الحديد.
الأوراق الخضراء : وخير مثال عنها السبانخ حيث تعتبر مصدر مهم للحديد وهو يغطي %20 من الاحتياج اليومي للجسم من الحديد.
أتمنى أن تستفيدوا من هذا المـوضـوع :)
البيض : يعتبر البيض مصدرا غنيا للحديد والمهم في الأمر هو توفره على سعرات حرارية قليلة، فبيضة واحدة تتوفر على ميليغرام واحد من الحديد.
الحبوب الكاملة : هي أيضا مصدر غني للحديد بحيث قطعة واحدة من الخبز تتوفر على الحبوب الكاملة يمكن لها أن تغطي ما يعادل %6 من الحاجيات اليومية للجسم من الحديد.
الدجاج : الدجاج ليس مصدر للحديد بل هو عامل مساعد لامتصاص الحديد خصوصا في الأطعمة النباتية.
فول الصويا : يعتبر فول الصويا مصدر غني للحديد بحيث توفر للجسم نصف احتياجه اليومي من الحديد لكن وجب الحرص على طبخها جيدا لتوفرها على حمض الفايتك الذي يمنع امتصاص الحديد.
الحوامض : ليست مصدر للحديد بل هي كالدجاج تعتبر عامل مساعد في امتصاص الحديد.
الأوراق الخضراء : وخير مثال عنها السبانخ حيث تعتبر مصدر مهم للحديد وهو يغطي %20 من الاحتياج اليومي للجسم من الحديد.
أتمنى أن تستفيدوا من هذا المـوضـوع :)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق