أصبحنا نسمع في الآونة الأخيرة عن الفوائد الصحية الموجودة في السشوكولاتة السوداء خصوصا في دورها في صحة القلب، مؤخرا تم كشف المستور وراء هذا الدور الفعال للشوكولاتة السوداء من طرف مجموعة من الباحثين في جامعة ولاية لويزيانا.
تم فحص مسحوق الكاكاو في الجهاز الهضمي من طرف هؤلاء الباحثين وتم الكشف عن بعض البكتيريا في المعدة التي تتغذى على الشوكولاتة السوداء والتي تفرز مركبات مضادة للالتهاب وهي المسؤولة عن صحة القلب.
الميكروبات الموجودة في الأمعاء نوعان، نوع مفيد ونوع ضار، فعندما نتناول الشوكولاتة السوداء تنمو البكتيريا المفيدة كالتي تسمى الشقاء أو المنشطرة وبكتيريا حمض اللبن، فتعمل البكتيريا على تخميرها وتنتج مركبات مضادة للالتهاب.
عند امتصاص الجسم لهذه المركبات التي تنتجها هذه البكتيريا تقلل التهابات أنسجة القلب والأوعية الدموية وهذا يفيد القلب ويقلل من خطر الاصابة بالسكتة القلبية.
ومن بين أفضل استعمالات الشوكولاتة السوداء هي تناولها مع الفواكه خصوصا الصلبة منها.
الميكروبات الموجودة في الأمعاء نوعان، نوع مفيد ونوع ضار، فعندما نتناول الشوكولاتة السوداء تنمو البكتيريا المفيدة كالتي تسمى الشقاء أو المنشطرة وبكتيريا حمض اللبن، فتعمل البكتيريا على تخميرها وتنتج مركبات مضادة للالتهاب.
عند امتصاص الجسم لهذه المركبات التي تنتجها هذه البكتيريا تقلل التهابات أنسجة القلب والأوعية الدموية وهذا يفيد القلب ويقلل من خطر الاصابة بالسكتة القلبية.
ومن بين أفضل استعمالات الشوكولاتة السوداء هي تناولها مع الفواكه خصوصا الصلبة منها.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق